Сочен киш с хрупкава коричка и ароматна плънка, който може

Сочен киш с хрупкава коричка и ароматна плънка, който може да хапвате леден или топъл - признайте си, че не може да му устоите

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 350 г
● олио - 50 мл
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 к.л.
● квас - 1 к.л. на прахуляк
●

За плънката

● лапад - 250 г (може Спанак или листа от Захарно цвекло)
● яйца - 2 бр.
● зелен лук - 1 филиз
● чесън - 1 филиз, свеж
● магданоз - 2 - 3 стръка
● сирене - 150 г
● кисело мляко - 20 мл
● олио - малко
● кашкавал - за настъргване

Начин на подготвяне

Тестото:

В купа се смесват брашно, олио, 1 яйце, малко дол и една дребна кафена лъжичка суха квас на прахуляк. Меси се няколко минути и се оставя в хладилника за към 30-40 мин.

След това се разточва с точилка и се слага в намазнена тавичка, като краищата му би трябвало да са по стената на тавата. Пече във фурната се за към 20 мин. на 180 градуса, до момента в който се зачерви.

Плънката:

В бездънен съд се задушават за към 10 мин. измития и раздробен лапад, дружно с пресните лук и чесън, прибавя се и магданозът. След като се задушат се прибавят натрошеното сирене, киселото мляко и яйцата. Разбърква се до приемане на еднородна примес.

Изсипва се върху съвсем готовия блат и се пече за към 20 мин. на 200 градуса. След като е готово, от горната страна се настъргва кашкавалът.