Сочен и неустоимо вкусен - това е турският мокър кексНеобходими

Сочен и неустоимо апетитен - това е турският влажен кекс

Необходими Продукти

●

За кекса

● лимецово брашно - 400 г
● яйца - 6 бр.
● кафява захар влажна - 400 г
● козе прясно мляко - 600 мл
● олио - 200 мл. + 3 с.л. за намазване на тавата
● бакпулвер - 1 с.л.
● ванилова захар - 1 пакетче (10 г)
● какао - 6 с.л.
●

За заливката

● козе прясно мляко - 300 мл.
● масло - 100 г
● кафява захар - 150 г кристална
● какао - 3 с.л.
●

За поръсване

● шамфъстък - 50 г надробен
● орехи - 100 г цели

Начин на подготвяне

Яйцата и захарта се разрушават на пяна в купата, в която ще се разбърква кексът. Прибавя се козето прясно мляко при дълготрайно бъркане с миксер.

Лимецовото брашно се изсипва в обособена купа. Прибавя се бакпулверът, ваниловата захар и какаото. Разбърква се доста добре и последователно се прибавя към сместа.

Най-накрая се прибавя олиото.

Сместа се разбърква до приемане на еднородност, след което се изсипва в авансово намазана с олио тава.

Пече се 40 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.

За заливката:

Козето прясно мляко и маслото се поставят в млековарка. Кафявата захар се разбърква със захарта и се прибавя към млякото.

Вари се до разтопяване на захарта при от време на време безредие.

След като кексът се изпече, се изважда от фурната и се оставя да изстине за 10 мин., след което се нарязва на квадрати.

Полива се със заливката.

На всяко парче от кекса се поръсва шам фъстък и се поставя половин орехова ядка.

Лимецовият Ислак кек (Турски влажен кекс) е подготвен.