Смес от много полени видове брашно, няма как този безглутенов

Смес от доста полени типове брашно, няма по какъв начин този безглутенов самун да не ви допадне

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 210 г
● хуск - 15 г
● оцет - 1 с.л.
● сол - щипка
● масло - 30 г
● оризово брашно - 50 г
● брашно от нахут - 50 г
● брашно от тапиока - 20 г
● слънчогледово брашно - 30 бр.
● брашно от елда - 50 г
● бакпулвер - 10 г
● ядки - - 2 с.л. смлени лешници и бадеми (по желание)
● микс от семена - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Предварително разтворих хуска в киселото мляко и оцета, разбърках пламенно до хомогенна примес. Оставих за 30 минути да се желира.

Смесих всички сухи съставки и прибавих яйцата и желирана примес и мекото масло.

Омесих с ръка, получи се лепкава примес, която служих върху хартия за печене и трансферирах във форма за кекс.

Пекох безглутеновия самун в авансово загрята фурна на 180 °C за към 45 -50 минути, ревизирах с шишче, когато е изсъхнало - подготвен е.

Извадих от формата и покрих с памучна забрадка самун без глутен.