Паста Мафалда с пилешко и млечен сос
Необходими Продукти
● мафалда - 1 пакет 500 г паста● пилешко филе - 500 г
● зехтин - 100 мл
● лук - 1 глава
● риган - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● бяло вино - 100 мл
● пармезан - 120 г
● прясно мляко - 300 мл
● царевица - 100 г от консерва
● маслини - 100 г без костилки
● масло - 50 г
● лимон - 1/2 бр.
Начин на подготвяне
Сварете пастата Мафалда съгласно напътствията на опаковката, след което я отцедете от водата.
Нарежете пилешкото на дребни парченца, а лука - на дребно.
В бездънен съд сгорещете зехтина и сложете лука да се задушава, след което прибавете и частите пилешко месо.
Пържете към 10 минути до побеляване на месото и го поръсете с риган, черен пипер и сол.
След това налейте бялото вино и прибавете настърганият на ренде пармезан.
Разбъркайте и налейте прясното мляко. Захлупете с похлупак и оставете да къкри още 15 минути, като понякога разбърквате.
След това прибавете царевицата и маслините, на които авансово сте махнали костилките.
Разбъркайте и свалете от огъня, след което незабавно прибавете пастата Мафалда, парче масло и прясно изцедения сос на половин лимон.
Разбъркайте хубаво, тъй че да се разтопи маслото и пастата да се смеси със соса и останалите артикули.
Ако е належащо, прибавете още сол и сервирайте ястието топло.
