“Слонско ухо” – лесна питка със сирене, любима на цялото семейство
“Слонско ухо ” – лесна и вкусна питка със сирене
Парчетата би трябвало да са във формата на цвете, само че в случай че нямате подобаваща форма, използвайте елементарна чаша. Използвам тестото, което ми остава откакто изрежа цветята и кръгчетата, с цел да направя охлюви.
Необходими съставки:
1 кг брашно
1 пакетче прясна квас
300 мл мляко
300 г сирене
4 яйца
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички сол
200 мл олио
20 г сусамово семе
Приготвяне:
В подобаваща купа смесете хладкото мляко, прясната квас, захарта, две супени лъжици брашно и една чаена лъжичка сол, по-късно разбъркайте добре и оставете да се задейства.
Сложете 500 г брашно в огромна купа, прибавете задействаната квас, 3 яйца, останалата сол, сиренето и 200 мл олио.
Разбъркайте приготвените съставки, след което последователно прибавете останалото брашно и омесете, с цел да получите безпрепятствено тесто.
Покрийте тестото и го оставете да втаса 40 минути, след което го разточете на кора с дебелина 1 см.
С подобаваща форма с диаметър 12 см изрежете цветята (кръгчетата) от тестото, намажете ги с яйце и ги поръсете със сусамово семе от горната страна.
Редете цветята/кръгчетата тесто едно до друго, тъй че краищата да се припокриват.
Оставете приготвената питка да втаса още малко, след което печете в авансово загрята фурна на 250 градуса до поруменяване.
Вижте още: Руски шапки – сочни, вкусни и красиви. Непременно ги пробвайте!
Споделете тази рецепта за ”слонско ухо ” с приятелите си!
