Сложихме малко зелева чорба при рибата и няма да повярвате

Сложихме малко зелева супа при рибата и няма да повярвате какъв брой вкусно стана

Необходими Продукти

● толстолоб - 2 кг
● лук - 2 - 3 глави
● моркови - 2 бр.
● домати - 3 бр.
● целина - филиз /може и пащърнак/
● чушки - 1 бр. алена
● червен пипер - 2 с.л.
● сол - 2 с.л.
● ориз - 1 ч.ч.
● кисело зеле - 1 дребна зелка
● чесън - 2 скилидки по - наедрял чесън
● олио - 2 - 3 с.л. или зехтин
● чубрица - 1 с.л.
● целина - 1 връзка
● зелева супа - съгласно желанието за плътност

Начин на подготвяне

Рибата се почиства и измива със студена вода и се разполовява. Ако ви е дребна тавата отстранете главата и опашката (от тях може да извършите рибена чорба). Поръсва се щедро със сол, черен пипер, кимион и се оставя да престои най-малко един час.

Обелените и нарязани на кубчета домати, почистеният чесън, морковите, нарязаните алена чушка и целина се поставят в съд с похлупак за към 30 минути във фурната да се задушат със зехтин и откакто изстинат се пасират с малко сол и керевиз до приемане на еднородна примес.

Сместа се овкусява със сол, черен пипер, кимион на усет.

В тавичката изсипваме измития ориз и нарязаното на ситно кисело зеле, разбъркваме и доливаме 2 ч. ч. зелева супа. Добавяме и пасираната зеленчукова примес и хубаво разбъркваме всичко.

Поръсваме със чубрицата и керевиза и прибавяме най-отгоре рибата цяла или на части (според опциите на тавата). Правим и „ гнезденце “ в плънката, с цел да не стърчи от горната страна.

При нужда се долива малко зелев сок и рибата се пече в авансово загрята фурна към 40 минути.

Най-вкусният толстолоб на фурна е подготвен.