Страхотни коледни меденки
Необходими Продукти
● брашно - 750 г плюс за доомесване● мед - 1/2 ч.ч
● захар - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● лимон - 1 бр. кората
● канела - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● шоколад - за срастване или сладко по желание
● орехи - 100 г
● олио - 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
В купа се чукват яйцата, прибавя се захарта и се разбърква добре с телена бъркалка. Следва олиото, содата, гасена в оцета, лимоновата кора, джинджифила и канелата.
Всичко се разбърква доста добре. Брашното се пресява и се прибавя последователно, като към този момент се бърка с дървена шпатула. Когато стане невероятно да се бърка с нея, се стартира месене с ръце.
Аз използвах ръкавици. Трябва да се получи меко тесто, което не лепне по ръцете. Фурната се загрява на 180 °C. Тава се застила с хартия за печене.
От тестото се късат части и се оформят топчета. Големината им зависи от вас.
Подреждат се джинджифиловите сладки в тавата. Ако станат малко по-големи, в сравнение с желаете при печене, не се тревожете. При мен също стана по този начин, само че ги изрязах с кръг и станаха с идеална кръгла форма.
Меденките би трябвало да се пекат до златисто.
След като сте изпекли всички меденки, ги оставете да изстинат. Смелете орехите в блендер или чопър. Изрезките от меденките също се смилат.
Слепете меденките две по две с шоколад или сладко по желание и ги оваляйте в примес о орехи и трохи от изрезките.
Да ви е сладко с моите страхотни коледни меденки!
