Ментово кафе
Необходими Продукти
● кафе - 2 с.л. натурално, мляно● прясно мляко - 150 мл
● мента - 1 клонка, прясна
● ментов ликьор - 2 капачки, безалкохолен
● бита сметана - за декорация
● захар - или подсладители на усет
Начин на подготвяне
Прясното мляко се поставя на котлона при сдържан огън дружно със захарта и клонката мента повърхностно накъсана.
Когато закъкри, малко преди да заври се дръпва от огъня и се оставя да инфусионира за 10-15 минути като съда се захлупва с похлупак.
Клонките мента се изваждат или течността се прецежда и се връща на котлона. Когато кипне се прибавят едновременно двете лъжици кафе (ако обичате по-силно може да сложете малко повече).
Тук би трябвало да следите и да държите от самото начало съда. Когато още веднъж се надигне да кипва, отместете от колона и повторете това два пъти.
На дъното на две кафеени чашки се поставя по една капачка ментов ликьор. Отгоре се налива ароматното горещо кафе. Украсява се с бита сметана и ментови листенца.
В летните дни доста сполучлив вид е да консумирате ментовото кафе и охладено. Много е тонизиращо и свежо!
