Бързо руло с пълнеж от ябълки
Необходими Продукти
●За тестото
● яйца - 4 бр.
● пшенично брашно - 4 с.л.
● бакпулвер - 0. 5 ч.л.
● захар - 4 с.л.
●
За пълнежа
● зелени ябълки - 3 - 4 бр. (кисели)
● захар - 2 с.л.
● лимонова кора - кората на един лимон
● канела - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Почистете и обелете ябълките. Настържете ги, изцедете сока им, прибавете захарта и лимонената кора.
Сложете настърганите ябълки върху тава, застлана с хартия за печене и леко намазана с олио, като ги подравнете. Поръсете от горната страна с канела.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците, прибавете захар и разбийте още веднъж за към три минути.
Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Смесете добре.
Разбийте белтъците до меки върхове и деликатно разбъркайте в тестото.
Разпределете отмерено тестото върху ябълковата маса и загладете.
Печете във фурна, авансово загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
Покрийте тавата за печене с готовата бисквита с чиста забрадка, обърнете бисквитата върху кърпата с пълнежа нагоре, отстранете хартията и незабавно, благодарение на кърпата, завийте на руло, тъй че ябълковият заряд да остане от вътрешната страна.
Поръсете леко сладкото руло с пудра захар за лукс!
Бързото руло с заряд от ябълки е доста елементарно и вкусно, уместно за следобедна закуска с чай или кафе.
Добър вкус!
