Здравословен сладък салам с годжи бери и фурми
Необходими Продукти
● овесени ядки - 150 г микс● овесени ядки - 50 г финни
● кокос - 10 г + 1 с.л. за украса
● кокосово масло - 100 г
● яйце - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
● фурми - 100 г
● годжи бери - 15 г
● орехи - 60 г
● канела - 1 с.л.
● стевия - 2 с.л.
● кокосово мляко - 90 - 100 г
Начин на подготвяне
За да приготвим сладкия здравословен колбас, е належащо да имате блендер или кафемелачка. Аз използвах кафемелачка, защото по-фино смила.
Овесените ядки (микс) би трябвало да ги смелете на брашно/прах.
Орехите аз ги смлях в специфична мелачка за орехи, в случай че нямате, можете с ножа да ги нарежете. Не би трябвало да са доста на ситно, с цел да се усещат.
Кокосовото масло е добре да го разтопите или на водна баня или в микровълнова.
Махате костилките на фурмите. С помощта на нож нарязвате фурмите на не доста ситно.
След тази подготовка може да замесим колбаса.
В огромна купа слагате смлените овесени ядки, стевията, кокоса, какаото и канелата. Обърквате ги добре с лъжица.
Добавяте кокосовото масло, кокосовото мляко и яйцето и продължавате да бъркате с лъжицата.
И най-после добавяте останалите съставки - фурмите, годжи берито и орехите.
Замесвате тесто - то ще стане доста лепкаво, заради тази причина ни трябват фините овесени ядки (те ще играят ролята както при елементарното тесто, поръсвайки с брашно, стопира да лепне по ръцете ни).
Изсипваме овесените ядки, като поръсваме на всички места и продължаваме да месим.
Взимаме нормално транспарантно фолио и изсипваме на него сместа.
Оформяме дълго парче с формата на колбас, поръсваме с кокос и го завиваме.
Оставяме в ледник за 12 часа, с цел да стегне.
