Сладко от кайсии
Сладко от кайсии би трябвало да има във всяка къща. За палачинки или просто по този начин, пробвайте тази рецепта!
Всяка година подготвяме сладко по тази рецепта.
Кайсиевото сладко е чудесно за десерти, палачинки или просто, намазано на филийка самун.
Никое друго сладко не е толкоз вкусно!
Необходими съставки:
3,5 кг кайсии
2 кг захар
лимонена киселина
Приготвяне:
Измийте кайсиите, отстранете костилките и почистете кафявите елементи.
Поставете част от по този начин квалифицираните кайсии в тенджера и ги покрийте със захар.
Повторете пластовете.
Оставете да престои на хладно място до идващия ден.
На идващия ден намачкайте кайсиите леко.
Сложете на котлона и варете при непрестанно бъркане.
Когато сладкото стартира да се сгъстява, прибавете лимонена киселина (на вкус).
Разбъркайте добре и проверете дали е готово.
Вижте още: Пилешко месо в сметаново-чеснов сос
Сложете малко сладко върху чинийка и изчакайте, в случай че се втвърди задоволително, напълнете бурканчетата с горещото сладко от кайсии.
Стерилизирайте към 10-15 минути.
