Сладкиш със сладка извара и грис е лакомство, което се

Сладкиш със сладка извара и грис е лакомство, което се топи в устата! Приготвя се елементарно и много бързо. Той е лек, бухнал и тънък. Опитайте, ще ви хареса!

Необходими артикули:

500 г сладка извара250 г заквасена сметана 25-30%250 г кисело мляко4 огромни яйца200 г захар100 г грис¼ ч. л. сол10 г бакпулвер2 ч. л. дестилат от ванилия80 г захаросани портокалови кори (по желание)15 г бадемови люспи (по желание)пудра захар

Начин на подготвяне:

Разделете деликатно белтъците от жълтъците.

Сложете жълтъците в дълбока купа. Добавете сладката извара, сметаната, киселото мляко и екстракта от ванилия. Разбъркайте всичко до приемане на хомогенна примес.

Добавете гриса. Разбъркайте добре с шпатула.

Идва ред на бакпулвера. Разбъркайте.

Оставете получения състав да “почине ” за 10-15 минути, тъй че грисът да набъбне.

Междувременно сложете белтъците в чиста и суха купа. Добавете солта към тях и разбийте с миксер, до момента в който станат на пяна. Постепенно прибавете захарта и продължете да ги разбивате до корав сняг.

Постепенно включете (на 3 стъпки) меренга към сместа с изварата. Разбъркайте с шпатула, като вършиме кръгови придвижвания, насочени изпод нагоре.

Добавете захаросаните портокалови кори. Разбъркайте със същите деликатни придвижвания.

Прехвърлете получения състав в тава, застлана с хартия за печене, намазана с малко рафинирано слънчогледово олио. Разпределете го отмерено.

Вижте още: Сладкиш от бутер тесто

Поръсете с бадемови люспи.

Печете за 45-50 минути в авансово загрята фурна на 180°C‌.

Оставете пудинга да изстине изцяло.

Внимателно го извадете от тавата. Отделете го от хартията за печене и го поставете в паница.

Ако желаете, можете да поръсите готовия сладкиш със сладка извара с пудра захар.