Сладкиш с кестени и орехи
Необходими Продукти
● кестени - 100 г грамаж на сварени и обелени● захар - 130 г кристална
● яйца - 2 бр. XL или 3 М размер
● сок от портокал - 80 мл прясно изцеден
● прясно мляко - 50 мл
● олио - 50 г
● брашно - 110 г
● бакпулвер - 10 - 12 г
● орехи - 75 - 80 г
● сол - 1 щипка
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Сварените, обелени и подсушени кестени се смилат на брашно. То е леко влажно, по тази причина и самият сладкиш се получава леко мокър.
В купа разбийте яйцата и захарта. Към тях сипете олиото, млякото и сокa от портокал. За по-изразителен усет може да се настърже и част от кората на цитруса.
Добавете брашното от кестени, а по-късно на части и елементарното брашно, пресято с бакпулвера и солта. Това се прави с безредие с шпатула с плавни придвижвания до изцяло асимилиране.
Сместа е рядка, само че в случай че ви се стори прекомерно течна, сложете още малко брашно, без да я вършиме гъста.
Сипете орехите - едро накълцани, разбъркайте и излейте в тавичка с диаметър 22 см, покрита с хартия за печене.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за към 30 минути или до суха съчка.
Готовият сладкиш с кестени оставете да постои във изключената фурна на леко отворена малка врата 5-6 минути, а по-късно извадете от тавата и охладете върху решетка.
Напълно изстиналия сладкиш с кестени и орехи поръсете щедро с пудра захар и сервирайте с чаша кафе, мляко или чай.
Сочен и мокър, апетитен и благоуханен!
Да ви е сладко!
