Сладкиш, който си струва да опиташНеобходими Продукти● мас - 250

Сладкиш, който си коства да опиташ

Необходими Продукти

● мехлем - 250 г свинска
● пудра захар - 250 г
● яйца - 6 бр.
● брашно - 125 г
● нишесте - 125 г
● бадеми - 60 г, смлени
● мармалад - 150 г, по желание

Начин на подготвяне

Оставяме свинската мехлем на стайна температура най-малко за два часа.

В купа деликатно разбъркваме свинската мехлем с пудрата захар, до момента в който се хомогенизира (най-добре става с дървена лъжица).

Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг.

Внимателно, един по един прибавяме жълтъците към сместа с мастта, като бъркаме непрестанно.

Добавяме брашното, нишестето и смлените бадеми.

Прибавяме и разрушените на сняг белтъци, като внимаваме с разбъркването, с цел да не спаднат. Сипваме в тавичка.

Печем сладкиша в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 50 мин.

Сервираме с мармалад или сладко по желание.