Сладкиш Фар Бретон е подходящ за всеки специален повод, на

Сладкиш Фар Бретон е подобаващ за всеки специфичен мотив, на който сте поканили посетители, които ще могат да го опитат и оценят

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 3 бр. L
● захар - 100 г
● масло - 5 с.л. разтопено
● ванилия - 2 бр. прахуляк
● сол - щипка
● брашно - 110 г бяло
● сушени сливи - 120 г
● вода - 125 мл
● стафиди - 70 г
● коняк - 50 мл

Начин на подготвяне

Яйцата и захарта леко се разрушават с телена бъркалка. Добавя се млякото, ванилията и солта. На порции се прибавя брашното. Разбърква се с телена бъркалка. Сместа се оставя в ледник минимум за 3 часа.

Водата, сливите и стафидите се слагат в тенджера на котлон и се сваряват за 10 мин, откакто водата стартира да ври. Наведнъж се прибавя конякът и се фламбира. Плодовете се изваждат и се охлаждат.

Дъното на дълбока керамична форма с диаметър 20 см се застила с хартия, която се намаслява и поръсва с брашно. Стените ѝ също. Изтупва се.

Тестото се изважда от хладилника, разбърква се и се изсипва във формата. Отгоре се подреждат плодовете.

Пече се на 180 градуса на междинна скара във фурната до златист цвят. Клечка, забита в средата, би трябвало да излезе чиста.

Охлажда се и се поръсва с пудра захара.