Лек и ефирен сладкиш
Сладкиш без олио, който ще ви завоюва с усета си. Този сладкиш е доста въздушен и се подготвя доста бързо!
Необходими артикули:
350 г кисело мляко
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици нишесте
пудра за украса
4 жълтъка
4 белтъка
щипка сол
бакпулвер
Начин на подготвяне:
Извадете яйцата от хладилника авансово и ги оставете на стайна температура. Отделете жълтъците от белтъците.
В купа прибавете жълтъците със захарта. Разбъркайте с бъркалка за 5-7 минути. Добавете бакпулвера и нишестето и разбъркайте, до момента в който получите хомогенна консистенция без бучки. Накрая прибавете киселото мляко и продължете да бъркате. Оставете да си почине няколко минути.
Междувременно разбийте белтъците в продължение на 15-20 минути, до момента в който получите пухкава и въздушна консистенция с твърди връхчета.
Добавете белтъците в купата с жълтъците последователно. Важно е да не разбърквате пламенно, в противоположен случай сладкишът ще спадне по време на печенето.
Вижте още: Багета с заряд за вечеря
Покрийте най-малката форма, която имате с хартия за печене.
Краищата на хартията би трябвало да излизат отвън формата. Прехвърлете сместа във формата и я сложете във фурната.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути. Не отваряйте вратата на фурната, до момента в който се пече. Извадете сладкиша и го оставете да се охлади малко. Прехвърлете го в паница за сервиране. Поръсете с пудра захар.
Опитайте този здравословен сладкиш без олио и без брашно! Резултатът няма да ви разочарова.
