Сладки банички с крем
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет (400 г)● прясно мляко - 1 л.
● грис - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч
● яйца - 3 бр. ( единствено жълтъци)
● ванилия - 2 пакетчета
● масло - 100 г
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В тенджера сложете прясното мляко, прибавете захарта дружно с ванилията и сложете съда на котлона. Разбърквайте на постоянно.
Изчакайте течността за стартира да заври и намалете на ниска степен силата на котлона.
Тогава прибавете една чаша грис. Важно е да не спирате да бъркате, с цел да не загори на дъното на съда. Бъркайте до момента в който не се образува гъст млечен крем.
Започнете да добавяте и яйцата. Едно по едно, като още веднъж не спирате да бъркате. Две минути след последния жълтък, отделете съда на страни с цел да се охлади леко.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Отворете пакета и корите за баница.
Вземете една кора и я намажете леко с авансово разтопеното масло. Над нея сложете още една кора и още веднъж намажете леко с маслото.
От края на по-късата страна на кората сложете малко от млечния крем. Започнете да завивате на руло, като най-после завъртете и краищата във вътрешността (затворете баничките от всички страни).
Поставете баницата в авансово застлана с хартия за печене тава.
По гореописания метод направете и останалите кори и сладка плънка.
Сладките банички с крем сложете в авансово загрятата фурна на 180 градуса до златисто (20- 25 минути).
При сервирате поръсете щедро с пресята пудра захар.
