Сладка, ароматна и никак не е трудна за приготвяне, вярваме,

Сладка, ароматна и по никакъв начин не е сложна за подготвяне, имаме вяра, че тази пита бриош ще ви стане обичана

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● масло - 60 г
● захар - 60 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● квас - 20 г жива или отново. суха
●

за плънката

● прясно мляко - 250 мл
● жълтъци - 2 бр.
● нишесте - 20 г
● захар - 40 г
● ванилия - 1 бр.
● шоколад - 1 млечен
● стафиди - 100 г
● маково семе - 20 г

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и сложете яйцето, маята, топлото мляко със захарта, мекото масло и солта. Тестото се меси към половин час и се оставя за 1 час да втаса, би трябвало да се усили два пъти.

Направете крема, като размиете жълтъка с нишестето, сипете няколко лъжици мляко и разбърквате. Другото мляко се поставя да кипне със захарта и ванилията.

След това изсипете на тънка бликам яйчената примес, като бъркате непрестанно. Варете 2-3 минути, готовия крем покрийте с фолио, с цел да не хване коричка.

Поръсете масата с брашно и сложете тестото, поръсете и него разточете на кора. Покрийте с крема, поръсете с начупения шоколад, стафидите и маковото семе.

Завийте на руло и нарежете на идентични части, имащи страна от 4-5см.Сложете хартия във формата, наредете рулцата, като оставяте място сред тях.

Оставя се да втаса малко повече от половин час. Сложете в загрята фурна на 160 градуса и печете до подготвеност, към 35-40 мин. Готовият бриош се изстудява и се покрива с лимоновата глазура.