Скумрията е една от любимите ни риби, особено когато е

Скумрията е една от обичаните ни риби, изключително когато е приготвена по този метод

Необходими Продукти

● скумрия - 1 бр.
● сол
● копър - изсъхнал
● черен пипер

Начин на подготвяне

Скумрията се почиства и измива. Прерязваме костите от едната страна на гръбначните кост и я разтваряме, слагаме я с кожата към фолиото.

Отгоре поръсваме на усет сол, черен пипер и копър, покриваме с фолио. Хубаво навиваме и притискаме фолиото по краищата.

Загряваме тигана и откакто загрее, слагаме рибата, която към този момент сме очаквали във фолиото, първо да се изпече откъм кожата. Печем 3-4 мин. (в взаимозависимост от размера на рибата), след което с ръкавици хващаме фолиото от двете страни и обръщаме за още 3-4 мин.

Ако се притеснявате да не остане сурова рибата, може да отворите деликатно и да погледнете, след което още веднъж да пандизите.