Скумрия в доматен сос с дафинов лист, която да сервираме

Скумрия в доматен сос с дафинов лист, която да сервираме с преди малко изпечен самун.

Необходими Продукти

● скумрия - 3 бр.
● домати - 1 кг нарязани
● лук - 2 глави
● дафинов лист - 3 бр.
● бахар - 4 зърна
● олио - 50 мл
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Рибата си я почистваме, измиваме и режем на половинки по средата.

Нарязваме лука на ситно.

Вземаме си тавичка, в която ще печем рибата и изсипваме доматите, които към този момент сме обелили и нарязали на кубчета.

Аз ги пасирах, само че вие може да ги оставите по този начин.

Към тях прибавяме лука, олиото, една кафена чашка вода и подправките.

Всичко това разбъркваме добре.

Готовата изчистена скумрия посоляваме на усет и я слагаме върху доматения сос.

Тавата със скумрията покриваме с алуминиево фолио и слагаме в авансово загрята на 200 градуса фурна.

Печем за към 40 минути.

Ако желаеме да се запече скумрията, махаме фолиото и запичаме за още 15-20 минути.

Скумрия в доматен сос с дафинов лист сервираме с маслинен самун.