Скумрия с толкова префинен сос надали сте хапвали скоро -

Скумрия с толкоз изнежен сос едва ли сте хапвали скоро - пробвайте тази рецепта - здравословна е и е вкусна

Необходими Продукти

● скумрия - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● лимони - 2 бр.
● домати - 10 бр.
● лук - 2 бр.
● моркови - 8 бр.
● лимецово брашно - 3 с.л.
● сол - 1/2 с.л.

Начин на подготвяне

Рибата се почиства и измива, като главите се отстраняват.

Всяко риба се нарязва на три елементи и се поставят в тава.

Рибата скумрия се посолява от всички страни доста добре.

Лимоните се изцеждат.

С лимоновия сок се заливат частите риба и се оставят в ледник за 1 час.

Морковите се измиват, обелват и настъргват на ренде.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Морковите и лукът се поставят в уок тиган.

Прибавя се олиото и се запържват за 10 мин.

Доматите се измиват и нарязват на кубчета, след което се прибавят към морковите, откакто са се запържили.

Разбърква се и се задуша 10 мин, след което се прибавя размитото в студена вода брашно.

Сосът се вари 5 мин., след което се отстранява от огъня и се пасира.

Рибата се изважда от хладилника и се трансферира в друга тава с похлупак без лимоновия сок. Залива се със соса.

Пече се скумрията под похлупак 30 мин в авансово загрята фурна на 220 °C.