Скромни сме ние, и на едно кравайче сме доволни, но

Скромни сме ние, и на едно кравайче сме удовлетворени, само че да е спаначено и с беконче

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● прясно мляко - 200 мл
● квас - 10 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 10 г
● зехтин - 2 с.л.
●

за заряд

● спанак - 300 г необработен
● бекон - 200 г
● чесън - 1 скилидка
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● семена - микс за поръсване

Начин на подготвяне

В купа затоплете прясното мляко. Добавете натрошената квас, една чаена лъжичка захар и една супена лъжица брашно. Оставете течността на топло до момента в който шупне.

В друга купа пресейте брашното. Излейте шупналата течност и прибавете две супени лъжици зехтин. Започнете да месите и когато тестото се оформи, прибавете солта. НИКОГА авансово!

Продължете с месенето, до момента в който получите безпрепятствено и елестично тесто. Направете го на топка, сложете в купа и намажете със зехтин, с цел да не изсъхва.

Покрийте купата с парче найлон и забрадка. Оставете на топло, до момента в който тестото удвои размера си.

През това време пригответе плънката. Загрейте в тиган 3-4 с.л. зехтин. Пуснете една скилидка чесън и запържете до златисто.

Извадете чесъна и сложете в ароматизирания зехтин нарязания на ивички или кубчета както ви харесва бекон. Ако беконът е свеж, запържете до златисто, в случай че е пушен за 2-3 мин.

Пуснете нарязания необработен спанак и разбъркайте. Захлупете съда и задушете на слаб огън до омекване на спанака или към 5-6 мин.

Отдръпнете съда от огъня и охладете плънката.

Извадете втасалото тесто на набрашнена повърхнина. Късайте от него части към 100 година Всяко разточете на лента, дълга към 25 см и необятна към 10 см. В средата по дължина сложете от плънката.

Завийте лентата на руло и по-късно на кравайче. Наредете кравайчетата на разстояние едно от друго в тава, застлана с хартия за печене. Покрийте с забрадка и оставете за 30 мин да се провиснал.

Разбийте един жълтък с две супени лъжици зехтин и две прясно мляко. Намажете с четка спаначените кравайчета с бекон. По предпочитание можа да ги поръсите с микс от семена.

Изпечете на 180°C в авансово загрята фурна до прелестен тен. Извадете тестените закуски на решетка и охладете.

Ако желаете да останат все по този начин меки, ги съхранявайте покрити добре с памучна забрадка.

Да ви е сладко!