Лодки с кашкавал и топено сирене
Необходими Продукти
● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.● яйца - 3 бр.
● квас - 1 пакетче (суха)
● прясно мляко - 100 мл
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 щипка
● извара - 200 г
● топено сирене - 120 г
● кашкавал - 100 г
● магданоз - 1/2 връзка
Начин на подготвяне
Затоплете леко прясното мляко и прибавете към него захарта и сухата квас. Разбъркайте и захлупете. Оставете встрани за 5 мин.
Пресейте брашното в купа и прибавете щипка сол. Направете кладенче в средата и започнете да добавяте прясното мляко (с маята и захарта). Разбъркайте леко с лъжица и прибавете 1 яйце. Отново разбъркайте и последователно замесете меко тесто. Ако е належащо, прибавете още малко брашно.
Готовото тесто покрийте и оставете да шупва за най-малко час. През това време пригответе плънката.
За задачата смесете в купа изварата, топеното сирене, авансово рендосания кашкавал и 2 яйца. Намачкайте всичко добре с вилица. Накрая прибавете наситнения магданоз.
След като тестото е втасало, го разделете на 3 топки. Всяка топка разточете (върху леко набрашнена повърхност) на не доста дебела правоъгълна кора. Навийте 2-та края (по дължина)на всяка кора един към различен, тъй че да се получат 2 рула.
Притиснете краищата им и по-късно деликатно разделете леко рулата, с цел да се получи нещо като лодка. В средата на всяка лодка разпределете от сместа.
Подредете 3-те лодки в покрита с хартия за печене тава и печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за 35-40 мин.
