Сиропирана баница с печени лешници
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 г● масло - 100 г разтопено
●
заливка
● яйца - 4 бр.
● захар - 120 г
● портокалова есенция - 1 капачка
● кисело мляко - 200 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
●
сироп
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.
● ванилия
● лимонен сок - 2 с.л.
● лимонова кора - или портокалова
● лешници - печени
Начин на подготвяне
Взема се тава към 26-28 см и се намазва с масло.
Всяка кора се нагъва на плисета и се подрежда в тавата рехаво. Корите се редят една до друга до момента в който се изпълни.
Разтопява се масло и с четка се намазват корите от горната страна. Печем в загрята фурна до розов цвят на умерена температура.
Приготвя се заливка от разрушени яйца, захар, есенция и кисело мляко с разрушен в него бакпулвер.
Разбърква се и с лъжица се заливат корите, тъй че да влезе сред плисетата от яйчената примес. Връща се още веднъж във фурната да стегне заливката.
Сварете сироп от продуктите за 5 минути и охладете.
Изважда се тавата, нарязваме на ленти и заливаме сиропа да попие в корите.
В тавичка се запичат лешници за 10 минути, охладени се белят от люспата и се натрошават с чукче на едро. Нарязваме сладката баница на ромбоиди, поръсваме с лешници и хапваме с приятност.
Сиропираната баница с печени лешници е подготвена.