Сиропиран сладкиш с грис “ШекерпареТова е превкусен сладкиш. Всяка домакиня

Сиропиран сладкиш с грис, който се топи в устата

Сиропиран сладкиш с грис “Шекерпаре ”
Това е превкусен сладкиш. Всяка стопанка го подготвя по своя рецепта и всяка употребява лична чаша за мярка. Първите количества се мерят с чаша за кафе от 100 мл., а вторите с чаша от 236 мл.

Необходими съставки:
250 гр. масло
1,5 чаши – пудра захар
4 чаши грис
2 яйца
½ чаена лъжичка сода за самун
½ чаена лъжичка бакпулвер
1 ванилова захар
1 супена лъжица лимонен сок
6 чаши брашно + -1
жълтък за намазване

А ето гиколичествата от истинската рецепта:
250 гр. несолено масло при стайна температура
1 чаша (от 230-240 мл.) грис
2 по-големи яйца, 1 жълтък за намазване
½ чаена лъжичка сода за самун
¾ чаша пудра захар
1 чаена лъжичка ванилов дестилат
2-3 чаши брашно

За сиропа:
4 чаши вода
4 чаши захар
2 супени лъжици лимонен сок

Приготвяне:
Първо пригответе сиропа: сложете захарта с водата на междинен котлон и разбъркайте, с цел да се разтвори захарта. Варете сиропа за към 10 минути и прибавете лимоновия сок. Оставете настрани да се охлади, до момента в който приготвяте сладкиша.

Включете фурната на 180 градуса. Маслото, което авансово е омекнало на стайна температура, смесете със захарта и яйцата. Можете да извършите това с миксер, в случай че желаете. Добавете останалите съставки, като последователно добавяте брашно, до момента в който получите меко, плътно, лепкаво тесто, което се отделя от стените на съда.

Разделете тестото на дребни късчета, малко по-големи от орех и оформете овални форми с дебелина 1 см., като оставите краищата остри.

Подредете ги в намазана тава, оставяйки разстояние сред тях, защото те ще набъбнат по време на печене.

Намажете ги с жълтък от горната страна, по-късно направете шарки с вилица, като извършите линии по жълтъка, без да вършиме вдлъбнатини, а единствено линии.