Сироп от ягоди с лимони
Необходими Продукти
● ягоди - 1 кг● захар - 1.5 кг
● вода - 3 л
● лимони - 3 бр.
● лимонена киселина - 1 отново.
Начин на подготвяне
Ягодите се измиват и почистват от зелените елементи. Слагат се в неметален съд и се заливат с водата.
Почистените и нарязани на колелца лимони се поставят и те да отдадат мирис и усет при цвета от бъз. Така сместа престоява в ледник от 24 до 48 часа, след което се прецежда и изстисква хубаво сместа в тенджера, с цел да се извлече допустимо най-вече течност, усет и мирис.
Слага се на котлона на приблизително мощен огън и се изсипва приготвената захар, като се разбърква непрестанно, до момента в който захарта се разтвори изцяло в течността.
Захарта може да варира съгласно вкусовите желания, както и количеството ягоди.
Ако имате и горски ягоди, става даже по-ароматен сиропа. Така се оставя на котлона и откакто заври хубаво, се изчаква още десети минути, след което се изсипва едно пакетче лимонена киселина, разбърква се леко и се оставя на котлона за още 4-5 минути.
В сухи шишета или бурканчета се налива сиропът, незабавно се затваря хубаво капачката и се обръщат на назад, до момента в който изстинат.
Когато изстинат, са подготвени вакуумирани, прибира се ароматният сироп на хладно и мрачно място. Може да се употребява цяла година домашният ягодов сироп.
Сироп от ягоди с лимони се разтваря с вода или сода от 1 към 4 до 1 към 6 или на усет.
