Сиренки с мая много бързо и лесно можете да си

Сиренки с квас доста бързо и елементарно можете да си приготвите вкъщи. Вкусът им е непостижим.

Съставки:

1 кг брашно50 г прясна мая2 ч. л. сол500 мл мляко100 г масло или маргарин

За пълнежа:

400 г сирене2 яйцамалко сол (ако сиренето не е задоволително солено)

Приготвяне:

Разтворете маята в половин чаша топло мляко, прибавете по една чаена лъжичка захар и брашно, покрийте и оставете на топло да се задейства.

От брашното, солта, готовата квас и хладкото мляко се замесва приблизително меко тесто, покрива се и се оставя да почине за към 15 минути, като през това време се подготвя заряд от натрошено сирене и бъркани яйца.

Разточете тестото на кора (приблизително 40×50 см) и разпределете плънката отмерено по цялата повърхнина.

Разрежете тестото на 3 ленти и ги навийте от по-дългата страна на рула, след което ги нарежете на по-малки части с дължина 6-7 см.

Междувременно разтопете маслото на слаб огън (най-добре в дребен и плитък тиган), след което спуснете за малко всяко парче до половината в разтопената лой и ги наредете в тава.

Ако остане малко плънка може да се разреди с малко мляко и да се залеят сиренките. Оставете ги да починат за малко, до момента в който загрее фурната.

Вижте още: Пълнена зелка с кайма

Печете в авансово загрята фурна на 200 С за към 30-40 минути, до момента в който поруменеят. Сервирайте ги топли за закуска.

Готовите сиренки с квас се отделят доста елементарно една от друга и са най-вкусни с чаша кисело мляко.