Сипваме от лятната супа още гореща в купичка и слагаме

Сипваме от лятната чорба още гореща в купичка и слагаме от горната страна крутончета самун.

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. огромни
● картофи - 3 бр. /ранни, пресни/
● моркови - 1 бр.
● лук - 1/2 бр. кромид
● целина - ½ връзка
● масло - 1 с.л
● вода
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● самун - 1 филия

Начин на подготвяне

Нарязваме тиквичките на огромни части, не белим кората.

Почистваме другите зеленчуци от корите. Моркова го режем на части.

Лука го режем на две части, картофите също режем на части.

Всичко слагаме в тенджерка. Прибавяме листата на целината. Доливаме вътре топла вода, да покрие зеленчуците, и оставяме да заври.

Леко понижаваме котлона, до момента в който сварим всички зеленчуците. След като се сварят, част от водата е извряла.

Пасираме всичко с пасатор.

Подправяме кремсупата от тиквички със сол и черен пипер. Добавяме маслото и топло прясно мляко и още веднъж пасираме до гладкост.

Една филия самун препичаме на тостер и нарязваме на дребни кубченца.

Сипваме от лятната чорба още гореща в купичка и слагаме от горната страна крутончета самун.

Да ви е вкусна кремсупа с тиквичка и прясно мляко.