Вълшебно Гаспачо с мента
Необходими Продукти
● самун - 150 г изсъхнал, от предния ден● мента - 2 стръка, свежа
● зехтин - 50 мл екстра върджин
● оцет - 25 мл
● чесън - 2 скилидки, огромни
● вода - 700 мл
● лед - 200 г дребни кубчета
● сол - 2 с.л. равни или на усет
Начин на подготвяне
За да приготвите това Гаспачо, ще ви е необходим мощен апарат като блендер, кухненски робот или подобен от вида на Нутри булет. Може и с пасатор, само че следователно би трябвало хлябът да се накисне авансово във водата, а ледът да се изключи от рецептата или да се добави най-после на кубчета във всяка порция.
Откъснете единствено листенцата от клонките мента, а скилидките чесън обелете, разполовете надлъжно и извадете лютата вътрешност (кълнчето)
В купата на вашият апарат сложете хляба (за предпочитане без кората), леда, зехтина, оцета, солта, чесъна, ментовите листа и водата.
Пуснете в началото на междинна скорост и след това прогресивно увеличавайте до оптималната в продължение на 4 минути.
Готовото свежо Гаспачо разсипете в чашки или купички и украсете с ментови листенца.
Поднесете студено!
