Сигурни сме, че тези кифлички са разкошни и студени, но

Сигурни сме, че тези кифлички са луксозни и студени, само че нормално се изяждат още горещи

Необходими Продукти

● вода - 250 мл
● олио - 150 мл
● брашно - 3 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● кашкавал - 100 г настърган
● телешки салам - 100 г настърган
● жълтък - 1 бр. разрушен за намазване

Начин на подготвяне

Сипваме водата и олиото в тенджера на котлона и кипваме за 2 минути.

В купа пресяваме брашното и вършим кладенче. Сипваме в средата солта.

Постепенно изливаме горещата вода с олиото при брашното, като по едно и също време с това разбъркваме. Бъркаме с лъжица до цялостното попиване на течността. Изчакваме малко да се охлади, с цел да не ни пари на ръцете, и омесваме меко тесто.

Разрязваме с нож тестото на 15 елементи и от тях оформяме топчета.

Разточваме всяко топче на тънка кора върху набрашнен плот. Подгъваме във вътрешността два срещуположни края. Поставяме по малко настърган кашкавал и настърган салам и деликатно навиваме на руло.

Подреждаме кифличките в намаслена тава, намазваме ги с разрушен жълтък и печем на 160 градуса до златисто.