Учени разкриха какъв е състава на майчиното мляко
Швейцарски учени считат, че човешката кърма е най-сложната от тези на всички бозайници. Човешкото мляко съдържа повече от 200 разнообразни захари, до момента в който кравето мляко – приблизително 30-50 типа захарни молекули.
Според проучване на биолозите от Института по физиология към Университета на Цюрих, кърмата е може би най-сложната по състав спрямо други млека. Тя се състои от повече от 200 разнообразни захарни молекули, до момента в който млякото на мишки или крави има приблизително по 30-50 захари, съобщи Phys.org, позовавайки се на публикация в списание Trends in Biochemical Sciences.
Множеството захари в майчиното мляко не са предопределени за първите седмици от живота на новороденото. Неговото тяло в първите часове е стерилно от бактерии, само че по време на първите няколко дни нахлуват милиони от тях, а след една седмица – милиарди. Захарите, които идват от млякото на майката, в действителност са предопределени за развъждането на някои типове чревни микроорганизми.
Освен това майчиното мляко оказва помощ за полагането на основите на имунната система на новороденото. Млякото е богато на антитела и молекули, които потискат растежа на патогените и задействат белите кръвни кафези в кръвта на бебето.
Един месец по-късно, когато детето стартира да образува добития си имунитет, съставът на майчиното мляко се трансформира. Нивото на антителата в кърмата понижава с 90%. Също по този начин фрапантно понижава многообразието на млечните захари. Вместо това се усилва количеството мазнините и други хранителни субстанции в млякото, които способстват за растежа на бебето.
Въпреки многото потребни функционалности на мляко, децата могат да порастват здрави и без кърмене. Но с помощта на кърмата понижава детската смъртност и рискът от чревни и респираторни инфекции. И въпреки всичко учените не си разрешават да дават каквито и да било съответни рекомендации за кърменето. “От една страна, кърмата има най-благоприятен набор от хранителни субстанции за новороденото, само че въпросът е какъв брой дълго бебето се нуждае от тях? Ние считаме, че това решение би трябвало да вземе фамилията, а не учените ” – пишат откривателите.
Това изображение демонстрира питателните субстанции и витамини, които кърмата обезпечава за бебето. Последните проучвания демонстрираха функционалната трудност на млечните съставни елементи на майчиното мляко, в това число имуноглобулини, цитокини, антимикробни протеини, хормони и олигозахариди. Всички тези молекули работят в съгласие, с цел да укрепят имунитета, за оформянето на чревната микрофлора, подтикват растежа на тялото. Инфо: Thierry Hennet
Единственото, което откриватели могат да създадат, е да продължат да работят за изясняването на ролята на всичките разнообразни молекули в майчиното мляко, нещо, което стана доста по-лесно с напредъка на технологиите за генно секвениране. В идващите няколко години се чака да се разбере ролята на хормоните в човешкото мляко и въздействието му върху бактериалните щамове в червата на новороденото.
