Агнешко със зелен фасул и картофи
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● зелен фасул - 2 буркана стерилизиран
● картофи - 4 бр.
● домати - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● естрагон
● магданоз
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол
● олио - 5 с.л.
● агнешко месо - 1.2 кг
Начин на подготвяне
Сложете агнешкото във вода със зърната черен пипер и сол и го сварете. Прецедете бульона.
Нарежете лука, пипера и моркова и ги сложете в бездънен тиган с олио да се задушат. Когато това стане, прибавете нарязаните на кубчета картофи.
Ръснете обилно червен пипер и залейте с част от бульона гозбата. Оставете да къкри на котлона, до момента в който картофите са съвсем сготвени.
Прехвърлете в тава всичко.
Обелете и нарежете домата, и го объркайте с брашното. Добавете в тава и объркайте, след което остава да добавите зеления боб и агнешкото.
За край на пролетното агнешко прибавете скилидки чесън и естрагона.
Сложете агнешкото със зелен боб да се пече, до момента в който сосът в тавата се сгъсти.
При поднасяне поръсете с нарязан магданоз печеното агнешко.
Агнешкото със зелен боб и картофи - неповторимо вкусно!
