Щом казваме, че са вкусни, значи са най-вкусните сарми с

Щом споделяме, че са вкусни, значи са най-вкусните сарми с бял сос, които може да опитате

Необходими Продукти

● кайма - 1.5 кг овкусена
● ориз - 200 г (слагам на око)
● кисело зеле - 2 зелки
● червен пипер - 2 - 3 с.л.
● олио
●

за соса

● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 5 с.л.
● брашно - 6 - 7 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Смесвам каймата с ориза. Запържвам хубаво, до момента в който каймата се раздели на зрънца.

Зелето би трябвало да е вид кьосе, нашето българско зеле.

Отделям листата от зелките, режа дебелата жила от всяко листо, само че не да се образува дупка. Ако са доста огромни листата, деля ги на две. Слагам от плънката и загъвам, като краищата прибирам във вътрешността.

На дъното на тенджера поставям зелеви листа. Върху тях класифицирам навитите сарми. Отгоре поставям паница, с цел да ги притисне и сипвам вода. Варя на муден огън. От време на време досипвам вода, защото ще ни би трябвало чорбата за соса.

След като сармите са сварени, филтрирам чорбата. В купа разбърниквам яйцата, киселото мляко и брашното, разбърниквам до гладка хомогенна примес.

Чорбата би трябвало да е към 1.5 л, сипвам към 50 мл олио и изсипвам яйчено-млечната примес. Варя на муден огън без да завира до втвърдяване.

Вкусните сарми с бял сос са подготвени.