Щом искате да хапвате като веган, хапвайте вкусно с нашето

Щом желаете да хапвате като веган, хапвайте вкусно с нашето предложение за салата с рижики и лук

Необходими Продукти

● гъби рижики - 2 - 3 шепи
● лук - 2 глави
● царевица - 1 консерва
● сол
● оцет
● черен пипер - 10 зърна
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● домати - дребни за украса

Начин на подготвяне

Гъбките рижики се почистват усърдно, измиват се и се нарязват на части. Слагаме ги в тенждера с малко вода, едвам не загорят на дъното.

Като заври водата, гъбите си пускат още вода и това им е задоволително. Прибавяме солта, черния пипер и дафиновия лист.

Гъбите се варят до момента в който водата поизври, като се разбърква да не загорят. След към 20 минути се прибавя и оцетът и ври за 3-4 минути. Измиваме лука и го нарязваме.

След като поизстинат рижиките ги смесваме с нарязания лук и царевицата. Разбъркваме и сервираме с доматки за украса.