Щипка босилек и обикновената доматена супа се превръща в истински

Щипка босилек и елементарната доматена чорба се трансформира в същински средиземноморски деликатес

Необходими Продукти

● домати - 1 кг
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - 1 - 2 с.л. наситнен
● босилек - 2 с.л. свеж, наситнен
● масло - 2 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Задушават се в зехтина в тенджерата, която ще готвим супата.

Доматите се измиват, обелват и настъргват през ситно ренде. Прибавят се към лука. След 7-8 минути се прибавя 1 литър гореща вода.

Супата се подправя със сол и черен пипер на усет.

Вари се на слаб котлон към час, след което се дърпа от огъня, подправя се със ситно нарязаните магданоз и босилек и се пасира.

Прибавя се маслото и се разбърква. Сервира се с листенца свеж босилек и препечени филийки самун, овкусени със сол, масло и магданоз.

Bon appétit!