Ще забравим за малко за сладките палачинки и ще ги

Ще забравим за малко за сладките палачинки и ще ги сменяем с тези пикантни

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● захар - 1/4 ч.ч.
● сода - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● олио - 5 с.л.
●

за плънката

● извара - 600 г
● копър - 1 връзка
● чесън - 10 скилидки
● сол - 1 ч.л.
● олио - 30 мл (за пържене)

Начин на подготвяне

Тестото за палачинки се прави, като се смесват брашното, захарта и солта и се прибавя содата. Разбърква се и се прибавят яйцата. Добавят се киселото мляко и водата и се бърка добре.

След това се прибавя олиото и се оставя за 20 минути на топло. Копърът се реже на ситно, прибавя се изварата, нарязаният на ситно чесън и солта. В края на всяка палачинка се поставя по претъпкана лъжица от плънката.

Всяка палачинка се завива по този начин, че да се получи цилиндър. Преди сервирането палачинките с плънка се запържват в малко олио.