Ще видите - толкова вкусна става, че няма да искате

Ще видите - толкоз вкусна става, че няма да желаете никакви запръжки да ѝ скапват усета

Необходими Продукти

● коприва - 1 кг
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 1 глава
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● олио
● сол
● кисело мляко

Начин на подготвяне

Попарваме копривата с гореща вода. Оставяме да поседи няколко минути. Отсипваме водата и нарязваме копривата. Слагаме я в тенджера с вода и слагаме на котлона.

Обелваме, измиваме и нарязваме една глава кромид лук. Слагаме лука в тенджерата и сипваме олио. Като заври оставяме да кипи към 30 минути. След това слагаме ориза и още веднъж оставяме да покипи с него.

Като оризът е съвсем сварен в една купа слагаме една супена лъжица брашно и с малко вода го разбъркваме (с плътност почти като боза). Изсипваме го в тенджерата като разбъркваме непрекъснато.

След десетина минути слагаме и аления пипер на усет и най най-после слагаме солта. Оставяме да покипи още малко и смъкваме от котлона.

Като се сипе в купа се поставя кисело мляко на усет и се сервира.