Ще ви помогнем да впечатлите гостите си, ако след това

Ще ви помогнем да впечатлите гостите си, в случай че по-късно ни помогнете с чиниите!

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 пиле
● сол
● черен пипер - млян
● вино - 100+100 мл бяло
● розмарин
● мащерка
● чесън - 2 склидки счукан
● праз - 1 брой
● гъби - 300 г
● царевица - 2 с.л.
● кисели краставички - 2 броя
● горчица - 2 с.л.
● топено сирене - към 200 г
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

Цялото пиле се обескостява, като се махат крилцата и всички кости. Трябва да се получи огромно парче пилешко, което се поставя в съд. Натърква се със сол, черен пипер, поръсва се с розмарин и мащерка, полива се с виното и се оставя за половин час по този начин.

Запържват се накълцаните праз, чесън и ситно нарязаните гъбки. Задушават се, до момента в който хубаво омекнат и се овкусяват със сол и черен пипер.

Маринованото пилешко намажете с малко от горчицата и топеното сирене, разпределете запържените зеленчуци. Ако са доста, не слагайте всичките. Подредете от горната страна резени кисели краставички, царевицата, резенчета кашкавал и отново намажете с топено сирене.

Внимателно завийте пилешкото на руло и го закрепете с клечки за зъби или го увийте с конец. Прехвърлете рулото в намазнена тава и го полейте с малко лой и още 100 мл вино.

Сложете да се пече под фолио за 45 минути в загряна фурна. Махнете фолиото, полейте със сока и още веднъж го върнете във фурната с цел да се доопече. Щом е съвсем готово, извадете го, намажете го с малко топено сирене и поръсете с кашкавал. Върнете да се запече до тен.