Ще ви плени от първата хапка!Необходими Продукти● патладжан - 2

Ще ви плени от първата хапка!

Необходими Продукти

● патладжан - 2 бр. приблизително огромни
● горчица - 1 с.л.
● мед - 1 ч.л
● балсамов оцет - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● босилек - 3 - 4 стръка свеж
● краве сирене - 100 г
● кромид лук - 1 глава
● домати - 2 бр.
● лой - за пържене
● сол
● маслини - за украса

Начин на подготвяне

Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Поставя се в купа със солена вода, с цел да му се отстрани горчивият сок.

Подсушава се и се поръсва със сол, след което се изпържва в сгорещена лой до златисто.

Хубаво е да се остави върху кухненска хартия, с цел да се в профил непотребната лой.

След това се подготвя сос от горчицата, меда, балсамовия оцет, зехтина и пресния босилек. Всички те се поставят в блендер и се пасират.

В подобаваща паница се подреждат кръгчетата патладжани и се намазват с приготвения сос.

Върху тях се поръсва настъргано сирене, по-късно се посипва с нарязания на ситно лук.

Накрая се поставя от нарязаните на кубчета домати.

Пълненият патладжан се гарнира с свеж босилек и маслини.

Карнъ салад (Салата корем) е подготвена.