Солен кекс Изненада с яйца
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● яйца - 2 бр. XL
● яйца - 4 бр. М, твърдо сварени
● прясно мляко - 130 мл
● олио - 110 мл
● бакпулвер - 1 бр.
● чедър - 200 г
● зелен лук - 4 - 5 с.л. + за поръсване(може и див лук)
● салам - 130 г по желание
● сол - 3 щипки
● шарена сол - на усет или чубрица
● захар - 1 щипка
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със солта и захарта. Добавете млякото и олиото поредно и при непрекъснато разтрошаване с миксера.
Пресейте брашното с бакпулвера и го сипвайте на части, като разбърквате деликатно с дървена лъжица до момента в който се усвои изцяло.
Настържете сиренето Чедър, нарежете салама на кубчета, а зеления лук накълцайте - може да ползвате свеж или сушен. Прибавете всичко това към кексовата примес, дружно с подправките и разбъркайте.
Във подобаваща формичка, авансово намаслена и набрашнена, сипете част от сместа, едвам покрие един пръст дъното. Положете изправени твърдо сварените и обелени яйца. Залейте с остатъка, тъй че да покрива напълно яйцата.
Печете на 190 градуса към 25 минути или до суха съчка (зависи от фурната). Преди да извадите от формата, изчакайте да изстине съвсем изцяло.
Сервирайте соления кекс посипан с още от накълцания зелен лук.
Добър вкус!
