Ще се влюбите в тази комбинация от пъпеш, пармезан и

Ще се влюбите в тази композиция от пъпеш, пармезан и мед и карамел

Необходими Продукти

● пъпеш - 1 бр.
● мед - за поръсване
● пармезан - за поръсване
●

за карамела

● захар - 5 с.л.
● краве масло - 10 г
● сол - щипка

Начин на подготвяне

За карамела:

В изцяло изсъхнал тефлонов съд стопяваме 5 с.л. захар. Добавяме 10 г краве масло, щипка сол и бъркаме непрестанно.

Махаме от котлона, когато придобие карамелен цвят. Изсипваме го незабавно върху хартия за печене и го разнасяме на тъничък пласт. Когато изстине, го натрошаваме на късчета.

Изрязваме горната част на пъпеш, махаме деликатно семките и с лъжица за плодове изрязваме топки (издълбаваме пъпеша).

Връщаме топките назад, като ги редим деликатно една върху друга (пълним пъпеша). Поставяме от парченцата карамел.

Поръсваме със ситно настърган пармезан и мед. Поставяме коктейлни пръчици.

Сервираме пъпеша с късчета с маслен карамел, мед и пармезан върху лед.

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа по концепция на Viktoriya Veleva