Ароматен хляб със сирене и чубрица
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● вода - 240 мл
● квас - 21 г прясна
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● чубрица - 3/4 ч.л.
● сирене - към 100 г
Начин на подготвяне
Затоплете леко водата и разтворете маята и захарта в нея, оставете да шупне за 15-20 минути на топло.
Пресейте брашното и солта и направете кладенче, в него сипете олиото, чубрицата и към този момент шупналата квас.
Замесете меко и еластично тесто. Трябва да месите тестото най-малко 5-10 минути.
Намажете купа с олио и сложете тестото в нея, завийте с забрадка и оставете да втаса на топло, до момента в който удвои размера си.
Извадете втасалото тесто на плот и разточете леко с намаслени ръце. Отгоре натрошете сиренето и прегънете тестото, тъй че да се оформи правоъгълник.
Сложете по този начин завършения самун в правоъгълна форма за кекс, застлана с хартия за печене, и оставете да втаса наново на топло.
Преди печене направете няколко разреза по повърхността на хляба с изострен нож и поръсете с брашно.
Печете в авансово загрята на 200 градуса фурната до подготвеност. Не отваряйте фурната през първите 10-15 минути от печенето.
Готовия самун извадете върху решетка и оставете да се охлади.
