Ще бъдем напълно честни с вас - тази вкусна риба

Ще бъдем изцяло почтени с вас - тази вкусна риба би трябвало да се сервира с вино, с цел да усетите благосъстоянието на усета ѝ

Необходими Продукти

● пангасиус - 500 г филе
● хек - 500 г филе
● брашно - 400 г
● яйца - 5 бр.
● галета
● олио
● брюкселско зеле - 500 г
● масло - 50 г
● чесън - 3 скилидки
● сол

Начин на подготвяне

Рибата се нарязва на части, като от филе се получават по 3 части. В дълбока паница се поставя брашното. В друга дълбока паница се разрушават яйцата. В трета дълбока паница се поставя галетата. Подреждат се една до друга в този ред.

Рибата се приготвя за пържене, първо едната и след това другата. Парче риба се овалва в брашно. Потапя се в яйцата. Овалва се в галета. Поставя се на дъска. Това се повтаря с всички части риба.

Двата типа риба се подреждат на 2 обособени кухненски дъски. Разделят се, с цел да може да се употребява риба по избор.

В тиган се загрява олио. Рибата се първи от двете страни. Първо едната, след това другата. Овкусява се със сол. Брюкселското зеле се измива и нарязва на две. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

В тиган се поставя маслото да се разтопи. Добавя се брюкселското зеле.

Поставя се похлупак, с цел да се задуши. Разбърква се. Маха се капакът. Добавя се чесънът. Запържват се. Подправя се със сол.