Щастливи сме да ви съобщим, че дори да постите, може

Щастливи сме да ви съобщим, че даже да постите, може да хапвате баница с елда и праз - вкусна и постна

Необходими Продукти

● елда - 2/3 ч.ч.
● праз - 1/2 филиз
● карфиол - 2 шепи начупен на ситно
● чушки - 3 бр. зелени
● вода - 2 ч.ч.
● хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. равни
● кимион - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● шарлан - за поръсване
● кори за баница -   1 пакет фини (400 г)

Начин на подготвяне

Измиваме елдата и я сипваме във врящата вода да се вари, дружно с 1 ч.л. хималайска сол. Към нея прибавяме карфиола - начупен на ситно и чушките - нарязани на ситно.

Захлупваме тенджерата с похлупак и като започне  да ври хубаво, може да отхлупим, с цел да се изпарява непотребната вода.

След като се свари елдата и зеленчуците леко са омекнали, смъкваме от котлона, и ако не си е поела всичката вода - изцеждаме.

Към плънката прибавяме нарязания праз и разбъркваме дружно с подправките - 1/2 ч.л. хималайска сол, кимион и черен млян пипер.

Трябват ни 14 фини кори.

Намазваме дълбоката правоъгълна тавичка с шарлан и леко намачкана слагаме на дъното първата кора. Посипваме малко шарлан на тънки ивички и слагаме от горната страна втора кора - още веднъж леко набръчкана.

Поръсваме 1/6 от плънката и още веднъж редим две леко нагънати кори с малко шарлан сред тях. Редуваме плънка и кори, като приключваме най-отгоре с кори и намазваме както сред тях, по този начин и от горната страна на баницата с шарлан. Печем баницата на 180 градуса за към 25 минути до мрачно златист тен, с цел да сме сигурни, че е добре изпечена и от вътрешната страна.

Като е подготвена я покриваме, с цел да омекне горният слой препечени кори. Нарязваме на 8 квадратни части и сервира до момента в който е топла.

Пухкава постна баница с елда, карфиол и праз за един невероятен обяд!

Чудно Вкусно!