Шоколадова торта с тиквен крем - вкус, който искаме да

Шоколадова торта с тиквен крем - усет, който желаеме да опитаме

Необходими Продукти

●

за блата

● масло - 180 г меко
● захар - 120 г
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 150 г
● сода бикарбонат - 0, 5 ч.л.
● брашно - 200 г
● какао - 50 г
● канела - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 бр.
● тиква - 600 г
●

за крема

● заквасена сметана - 500 г
● ванилова захар - 1 бр.
● захар - 100 г
● орехи - 50 г смлени на по едро
●

шоколадова глазура

● шоколад - 70 г черен
● масло - 30 г

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете тиквата на дребни кубчета. Разделете на съответните грамажи за крема и блата, поставете разделител на тавата и подредете тиквените кубчета.

Поставете тавата в авансово нагрята на 200 °C фурна и печете до цялостното и омекване, до златисто кафяв тен.

Изпечената тиква за блата намачкайте добре.

В купа поставете мекото масло и захарта и разбийте с миксер. Към тях при непрестанно разтрошаване прибавете яйцата едно по едно. Добавете шупналото кисело мляко, в което авансово сте прибавили содата.

Отделно, пресейте брашното, какаото, канелата и прибавете бакпулвера, разбъркайте. Прибавете сухите съставки към яйчената примес, пюрето от тиква и още веднъж разбъркайте.

Разделете тестото на две равни елементи изпечете 2 блата поредно, в авансово нагрята на 180 °C фурна за към 25 минути (формата с преносимо дъно с диаметър 26 см), авансово постлана с хартия за печене. Оставете блатовете да се охладят изцяло.

За крема пасирайте изпечената тиква за него. Смесете сметаната със захарта, ваниловата захар и тиквеното пюре, разбъркайте и прибавете смлените орехи, разбъркайте още веднъж.

Подредете празничната шоколадова торта в кръвоспиращ кръг, като редувате тортен блат, крем, блат и завършвате с тиквения крем.

Загладете празничната тортатортата добре и я поставете в ледник за 4 часа, с цел да стегне.

За глазурата в огнеупорна купа, прибавете маслото и начупения шоколад, поставете в микровълнова фурна, с цел да се разтопят.

Разбъркайте втечнената и поохладена шоколадова глазура и залейте с нея тортата от горната страна, декорирайте с натрошени орехи шоколадовата торта с крем от тиква.