Лешникови трюфели
Необходими Продукти
● захар - 300 г● лешници - 200 г сурови
● сметана - 200 мл за готвене
● масло - 50 г
● кокосови стърготини - 100 г
Начин на подготвяне
Бонбоните подготвяме, като слагаме захарта в мощно загрят изсъхнал тиган и изчакваме да се разтопи. След това прибавяме маслото и започваме на тънка струйка да доливаме от сметаната при непрестанно безредие.
Слагаме толкоз сметана, едвам получим стремежи от нас цвят на карамела. Когато карамелът е подготвен, го изливаме деликатно върху хартия за печене, разстлана върху огромна дъска или кухненски плот. Оставяме го да изстива.
Междувременно за 2-3 минути запичаме лешниците на изсъхнал тиган, след което ги разпределяме отмерено върху карамела. Когато той леко стегне, благодарение на шпатула го отлепваме от хартията и започваме да късаме от него части, от които оформяме кръгли сладки трюфели. Готовите бонбони овалваме в кокосови стърготини.
