Шоколадови кошнички с маскарпоне и череши
Необходими Продукти
● млечен шоколад - 200 г● черен шоколад - 50 г
● маскарпоне - 100 г
● заквасена сметана - 50 г
● пудра захар - 2 с.л
● лимонена кора - 1 ч.л. настъргана
● череши - 100 г
Начин на подготвяне
Необходими са ни къдрави формички за мъфини - силиконови или хартиени.
Разтопяваме двата типа шоколад на водна баня и сипваме във всяка формичка до цялостното им запълване.
Изчакваме към 5-6 минути и обръщаме формичките надолу върху решетка, под която има съд, в който да се събира оттичащият се шоколад.
След 15 минути обръщаме формичките с отвора нагоре и ги слагаме в ледник. Оставяме ги по този начин до цялостното сгъстяване на шоколада.
През това време смесваме маскарпонето, пудрата захар и сметаната до еднороден лек крем.
Добавяме настърганата лимонена кора и разбъркваме. Прибираме крема в хладилника.
Непосредствено преди сервиране отделяме втвърдените шоколадови кошнички от формичките, пълним ги с крем и от горната страна аранжираме с почистени от костилките череши.
