Шницел руло – истински деликатес за любителите на месото
Шницел руло – същински деликатес за феновете на месото
Необходими съставки:
6-7 шницела
настърган кашкавал
вегета, сол, черен пипер
нарязан бекон или шунка
За овалване:
яйца, брашно и галета
Приготвяне:
Начукайте добре шницелите, посолете и ги подправете, оставете ги малко да престоят, с цел да всмукват подправките.
Междувременно настържете шунката или я нарежете на ситно.
Разположете шницелите един до различен, леко да се припокриват, с цел да получите по-голяма “кора ”. Съединете ги, като ги начукате. Ако шницелът е огромен, няма потребност от начукване.
Редете ред кашкавал ред бекон и увийте като сарма, като подгънете краищата по този начин, че соковете да не изтекат.
След това оваляйте шницел рулото в брашно, по-късно в разрушено яйце и най-после в галета.
Така приготвените шницели са подготвени за пържене. Загрейте малко повече олио в тигана, по-късно изпържете рулото и понякога го обръщайте, до момента в който не поруменее отмерено.
