Шкембе чорбата от десетилетия наред е класика в жанра. Тази

Шкембе чорбата от десетилетия наред е класика в жанра. Тази чорба е в положение да ни сгрее за нула време. Да не приказваме какъв брой вкусна е тя – комбиниране от доста аромати в една купа. Днешната рецепта е една от най-старите. Ако дръзнете да я приготвите вкъщи, изрично ще съумеете да впечатлите семейство, родственици и другари.

Запрятайте ръкави, тъй като в този момент е моментът да се докажете като положителни домакини, които знаят какво вършат в кухнята.

Най-вкусната шкембе супа Продукти, от които се нуждаете, с цел да я приготвите:
• телешко шкембе - 1 кг;

• прясно мляко - 1 л;

• масло - 50 г;

• олио - 50 мл;

• винен оцет - 50 мл;

• червен пипер - 1 с.л.;

• чесън - 4 скилидки;

• чили – люспи.
Ето по какъв начин да я приготвите:
Шкембето се почиства доста добре. След това се измива и нарязва на дребни части. За предпочитане е да ползвате тенджера под налягане, когато го варите, тъй като по този начин ще си спестите време. Добавете към тенджерата 1,5 литра вода и варете, до момента в който не омекне изцяло.
Шкембе супа за знамение и приказ
Съставки: Телешко шкембе - 1 килограм; Лук - 1 брой (голям); Моркови - 2-3 (по-малки); Корен от целина - 1 брой (подобно на морковите)...

Когато шкембето е сварено, можете да преминете към идната стъпка. Прецедете бульона, в който се е варило, и по-късно го преместете в елементарна тенджера и оставете настрани.

Включете котлона и си вземете комфортен тиган, в който да нагреете олиото, дружно с маслото. Запържете за не повече от минута аления пипер в мазнината. Много внимавайте да не прегори, тъй като по този начин усетът му ще стане горчив.

Налейте прясното мляко при шкембето и оставете на котлона, с цел да заври. Когато това се случи, прибавете запържения към този момент червен пипер и сол на усет.

Докато изчаквате супата да стане подготвена, вземете няколко скилидки чесън и ги пресовайте. Към тях прибавете сол и оцет. Готовата шкембе супа гарнирайте с чили и чеснова сме.

Да ви е сладко!