Шарена сланина на фурна е вкусен деликатес, който ще се

Шарена сланина на фурна е апетитен деликатес, който ще се хареса на всички. Рецептата е доста бърза и лесна.

Мнозина посоляват сланината по леден метод. Въпреки че резултатът е отличен, лишава много време. Има и различен метод, посредством, на който сланината е подготвена след час.

Процесът на подготвяне се състои от два стадия. Първо се посолява и маринова, след което се готви в ръкав във фурната.

Ще използваме две части шарена сланина. Обърнете внимание на текстурата на частите: тук имаме и месо, и обилие от мазнини, и кожа. Такъв “сандвич ” ще даде по-вкусен краен резултат, в сравнение с в случай че частите се състоят единствено от сланина.

За 1 кг сланина:

2 ч. л. сол (препълнени)1 ч. л. червен пипер (за предпочитане пушен)1 с. л. подправки за свинска мехлем (чесън, кориандър, червен пипер, куркума, босилек, чубрица)черен пипер на вкус4 скилидки чесън6 броя сини сливиголяма шепа лукови люспи

Обърнете частите с месото нагоре и ги изтъркайте със сол. Добавете останалите подправки. Начукайте чесъна и намажете отмерено сланината. Намажете частите сланина и от другата страна.

Сложете всяко парче поотделно в ръкав, прибавете сини сливи, люспи от лук и дафинов лист.

Вижте още: Сладки с извара

Печете във фурната на 200 градуса за 1 час. Ако на ръкавите няма дупки за излизане на пара, направете едно или две пробивания.

След изпичане сланината би трябвало да се охлади за през нощта.

Споделете тази рецепта за шарена сланина на фурна с приятелите си!